NOTE CONCEPTUELLE

Thème : Célébrons la diversité culinaire à travers les communautés d'Afrique et du monde

Lieu : A definir

Dates : 26, 27 et 28 décembre 2024

Contexte :

Le festival "Mets d'Ici et d'Ailleurs" (MIA) est un événement culinaire unique en Côte d'Ivoire. Organisé pour la première fois en décembre 2024 par Souhony Group, MIA se veut un rendez-vous incontournable pour découvrir la richesse des cuisines africaines et internationales. Ce festival met à l'honneur la diversité culinaire et culturelle, offrant aux visiteurs une véritable immersion dans l'univers de la gastronomie.

L’objectif du MIA est de promouvoir les patrimoines culinaires tout en créant une plateforme pour les chefs, restaurateurs, producteurs locaux et artisans de la gastronomie afin qu’ils puissent partager leurs savoir-faire et créer des opportunités d’affaires. Cet événement se déroulera à Cocody, Abidjan, dans un cadre convivial et festif, avec pour ambition de devenir un rendez-vous annuel.

Objectifs du Festival

Objectif général : Créer un événement festif et éducatif autour de la gastronomie africaine et mondiale, en mettant l’accent sur la diversité culturelle et le partage de savoir-faire.

Objectifs spécifiques :

• Promouvoir la diversité culinaire : Faire découvrir aux visiteurs des spécialités culinaires d'Afrique et du monde entier à travers des stands de dégustation et des démonstrations en direct.
• Renforcer la collaboration et le réseautage : Offrir une plateforme où chefs, restaurateurs, entrepreneurs et producteurs peuvent échanger et créer des partenariats.
• Valoriser les produits locaux : Mettre en lumière les produits et saveurs locales et promouvoir la consommation des produits du terroir africain.
• Encourager l'entrepreneuriat culinaire : Offrir un espace d'expression et de visibilité pour les jeunes entrepreneurs dans le domaine de la restauration et de la gastronomie.
• Sensibiliser sur l'alimentation durable : Favoriser une consommation responsable en mettant l’accent sur les pratiques alimentaires respectueuses de l'environnement et de la santé.

Thématiques du Festival

1. Mets Traditionnels : Redécouvrez les recettes ancestrales qui font la richesse des cultures africaines.
2. Cuisine Fusion : Un voyage culinaire où la modernité rencontre la tradition.
3. Street Food : L'art de la cuisine de rue à travers le monde.
4. Cuisine Végétarienne et Vegan : L’alimentation saine et responsable mise à l’honneur.
5. Événements Culinaires : Concours de cuisine, masterclass avec des chefs renommés et ateliers pour les enfants.

Résultats attendus

• Participation de chefs et de restaurateurs de divers horizons : Des talents locaux et internationaux seront présents pour partager leur passion pour la cuisine.
• Attraction de visiteurs locaux et internationaux : Attirer des milliers de festivaliers avides de découvrir de nouvelles saveurs et d’échanger autour de la gastronomie.
• Création de nouvelles opportunités commerciales : Favoriser les collaborations et les rencontres entre professionnels de la gastronomie et investisseurs.
• Renforcement de l’identité culturelle : Mettre en avant la diversité culturelle par le biais de la cuisine, un élément essentiel du patrimoine.

Partenaires

Le festival sera organisé avec le soutien de partenaires locaux et internationaux dans les domaines de l’alimentation, de la culture, du tourisme et de l’entrepreneuriat.

1. Sponsors Officiels : Grandes marques alimentaires, sociétés de boissons, et entreprises locales de distribution alimentaire.
2. Partenaires Médias : Radios, télévisions, et plateformes numériques pour assurer une couverture médiatique complète.
3. Institutions de Formation Culinaire : Écoles hôtelières et de cuisine pour animer des ateliers et des masterclasses.
4. Associations et ONG : Acteurs engagés dans la promotion de l'alimentation durable et de la santé.

Le Pays à l'Honneur

Pour sa première édition, le festival MIA mettra à l’honneur la Côte d'Ivoire, terre d’accueil et de diversité, en présentant un éventail de ses mets traditionnels, du nord au sud, de l'est à l'ouest.

Contenu du Festival

1. Les Assises du MIA : Conférences sur l’alimentation durable et les tendances culinaires mondiales. Ces assises réuniront des experts du secteur, chefs renommés et entrepreneurs du domaine alimentaire.
2. Expositions et Dégustations : Découverte de produits locaux, internationaux, et innovations culinaires. Les stands d'exposition seront répartis en quatre zones thématiques : Afrique de l’Ouest, Afrique Centrale et Australe, Europe et Amériques, Asie et Moyen-Orient.
3. Compétitions culinaires : Tournois de cuisine où des chefs s’affronteront pour créer des plats originaux, mettant en avant leur créativité et leur technique.
4. Animations Culturelles : Spectacles de danse, musiques traditionnelles et modernes, pour accompagner les festivaliers tout au long de leur expérience gastronomique.

Public Cible

Le MIA s’adresse à un large public, incluant :

• Amateurs de cuisine : Curieux de découvrir de nouvelles saveurs et plats.
• Professionnels de la gastronomie : Chefs, restaurateurs, fournisseurs, distributeurs.
• Familles : Animations et activités adaptées pour petits et grands.
• Touristes : Attirés par la richesse culinaire de la Côte d'Ivoire et du reste du monde.

Contacts

Responsable : Souhony Group 
Téléphone : +225  27 33 77 84 78 | +225 07 05 55 55 76
Email : [email protected]